Mazamorra morada

Mazamorra morada
La mazamorra morada es un postre muy consumido en el Perú. Esta hecho de maiz morado por eso lleva este color tan curioso.

Ingredientes de Mazamorra morada

  • 3 litros de chicha morada
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 1 piña en trocitos
  • 1 taza de guindones
  • 100 gramos de guindas
  • 1 limón
  • Canela entera y en polvo
  • 100 gramos de maizena

Preparación de Mazamorra morada

Preparar chicha morada y reservar 3 litros antes de endulzar. Poner a hervir en una olla la piña en trocitos con la fruta seca, el azúcar y la chicha morada. Esperar que la fruta esté cocida. Luego disolver la maizena con chicha morada fría y agregar a las frutas cocidas. Cuando ha agarrado punto retirar del fuego y agregar el jugo de 1 limón. Servir en una dulcera y espolvorear con canela en polvo.