Humitas de choclo

Humitas de choclo
La humita es un aperitivo muy rico que se puede comer como desayuno o lonche por la tarde.

Ingredientes de Humitas de choclo

  • 1 kilo de choclo desgranado
  • 2 cucharadas de ají amarillo (si lo desea más picante usar más ají)
  • 150 gramos de queso fresco o mantecoso
  • 1 taza de manteca
  • 1 cebolla molida
  • 1 taza de caldo de pollo o de cubito.
  • 1 cucharada de ajos

Preparación de Humitas de choclo

Licuar el choclo desgranado con el caldo de pollo suficiente para moler los granos. En una olla freír la cebolla, los ajos, ají amarillo, agregar el choclo licuado y salpimentar. Cocinar hasta que la mezcla espese. Poner más o menos 2 cucharadas de masa en la panca, agregar un pedazo de queso y envolver. Cocinar las humitas a vapor por media hora.