Chicha morada

Chicha morada
La chicha morada es una bebida típica de Perú. La chicha morada esta hecha de maíz morado una especie de maíz usada desde la época incaica en el Perú.

Ingredientes de Chicha morada

  • 1 ½ kilo de maíz morado
  • 1 piña
  • 2 manzanas
  • 1 membrillo
  • 1 limón
  • Clavo de olor
  • Canela entera
  • 5 litros de agua

Preparación de Chicha morada

Hervir por 2 horas el maíz con la cáscara de piña, las manzanas partidas en dos, el clavo de olor y la canela hasta que el maíz se abra. Colar y vaciar la chicha a un recipiente, endulzar y echar el jugo de limón. Agregar piña fresca y membrillo en cuadraditos. Refrigerar y servir.