Arroz con pollo

Arroz con pollo
El arroz con pollo es un plato típico del Perú el cual tiene culantro dentro de su preparación. El arroz con pollo es originario del norte del Perú.

Ingredientes de Arroz con pollo

  • 6 presas de pollo
  • ½ kilo de arvejitas
  • 2 zanahorias cortadas en cuadritos
  • ½ taza de culantro
  • 1 ají amarillo
  • ½ kilo de arroz
  • 2 ½ tazas de caldo
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 cucharadita de ajos
  • 1 taza de cerveza

Preparación de Arroz con pollo

Condimentar el pollo con pimienta, ajos y sal. Licuar el culantro con el ají y un poco de caldo de pollo. Dorar el pollo y cuando esté dorado retirar. Agregar la cebolla y el culantro licuado. Cuando esté cocida la cebolla agregar el caldo restante, el pollo dorado, las verduras y la cerveza. Cuando hierva el agua sacar las presas ya cocidas y agregar el arroz. Cuando el arroz está casi listo freír unas tiras de ají y colocar encima del arroz. Apagar el fuego y colocar las presas de pollo encima. Dejar tapado.