Mazamorra morada

Mazamorra morada
Ingredientes
8
Porciones
6
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La mazamorra morada es un delicioso y tradicional postre, muy popular en la costa peruana.
Ingredientes
  • 3 litros de chicha morada
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 1 piña en trocitos
  • 1 taza de guindones
  • 100 gramos de guindas
  • 1 limón
  • Canela entera y en polvo
  • 100 gramos de maizena
Preparación
Preparar chicha morada y reservar 3 litros antes de endulzar. Poner a hervir en una olla la piña en trocitos con la fruta seca, el azúcar y la chicha morada. Esperar que la fruta esté cocida. Luego disolver la maizena con chicha morada fría y agregar las frutas cocidas. Cuando ha agarrado punto retirar del fuego y agregar el jugo de 1 limón. Servir en una dulcera y espolvorear con canela en polvo.
Dificultad
Fácil