Dulce de pallares

Dulce de pallares
Ingredientes
5
Porciones
6
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El dulce de pallares es un postre delicioso, su principal ingrediente es el pallar, es muy popular en el departamento de Ica.
Ingredientes
  • 1 kilo de pallares tiernos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 kilo de azúcar
  • Canela y vainilla
  • Ajonjolí tostado
Preparación
Cocinar los pallares en agua con sal. Pelarlos para quitarles las cáscaras y pasarlos por un colador para que no queden grumos. Agregar la leche, el azúcar, la canela y la vainilla. Colocar todo en una olla hasta tomar punto de manjarblanco Servir en una dulcera y espolvorear con ajonjolí tostado.
Dificultad
Fácil