Arroz zambito

Arroz zambito
Ingredientes
6
Porciones
6
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El arroz zambito es un dulce tradicional del Perú, preparado con chancaca quien le da ese color característico.
Ingredientes
  • 1 taza de arroz
  • 2 tapas de chancaca
  • 2 rajas de canela entera
  • 2 o 3 clavos de olor
  • 1/2 taza de pasas
  • 1 ½ tarro de leche más 1 ½ agua hasta completar 1 litro
Preparación
Hervir la leche con el agua, canela, clavo y luego echar el arroz. Al empezar a hervir añadir la chancaca en trocitos y las pasas, luego revolver bien. Mover constantemente hasta que se vea el fondo de la olla. Servir en una dulcera y espolvorear con canela molida.
Dificultad
Medio