Alfajores

Alfajores
Ingredientes
8
Porciones
6
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Los alfajores son un excelente postre para compartirlo después de la comida y disfrutarlo con todos.
Ingredientes
  • ½ kilo de harina sin preparar
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de kilo de manteca vegetal
  • 5 cucharadas de azúcar
  • ¼ de taza de leche evaporada
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • Manjarblanco
  • Azúcar impalpable
Preparación
Mezclar la harina con la manteca usando dos cuchillos o el cortador de masa. Agregar el azúcar, el ajonjolí tostado y la sal, luego la leche y amasar bien. Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada o sobre una lámina de papel poligrasa para que no se pegue. Cortar 4 discos grandes de 1/2 cm de espesor. Colocar en latas de hornear sin enmantequillar. Llevar al horno moderado hasta que los discos tomen un color amarillo. Una vez fríos se rellenan con manjarblanco armando una torta con 4 capas, dejando la última para espolvorear con azúcar impalpable.
Dificultad
Medio