Choritos a la chalaca

Choritos a la chalaca
Ingredientes
6
Porciones
3
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Los choritos a la chalaca es un plato típico de la gastronomía peruana y se prepara con choros (almejas) y jugo de limón (lima en España y otros países).
Ingredientes
  • 12 choros
  • 1 choclo sancochado
  • 8 limones
  • 2 cebollas rojas
  • 1 rocoto
  • 1 cucharada de ají amarillo
Preparación
Sancochamos los choros y los colocamos en sus valvas. Luego, agregamos la salsa a la chalaca que tiene la siguiente preparación: picar y colocar la cebolla en un tazón. Añadir el jugo de limón peruano. Posteriormente, colocamos el ají amarillo molido y, el rocoto y perejil picados. Tomar el punto de sal y sazonar. Finalmente, revolvemos la preparación acompañada por granos de choclo sancochado, exprimimos los limones peruanos y rocíamos el aceite sobre la salsa.
Etiquetas
Verano
Dificultad
Fácil