Chicharrón de chancho

Chicharrón de chancho
Ingredientes
5
Porciones
6
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El chicharron de chancho es un plato que se come normalmente en el desayuno con pan y alguna bebida caliente. En Lima normalmente se come Lurín.
Ingredientes
  • 800 gramos de carne de cerdo
  • 2 ajos molidos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
Cortaremos la carne de cerdo en cuadraditos, una vez hecho esto la colocaremos en una olla y la cubriremos con agua, agregando también los ajos molidos junto con sal y pimienta al gusto. Seguidamente pondremos la olla a calentar a fuego lento, dejando que el agua se consuma lentamente. Cuando el agua se haya consumido retiramos la olla del fuego y sacamos los trozos de carne. A continuación ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén y freímos los trozos de carne hasta que estén crocantes, en ese momento los escurrimos y retiramos de la sartén. Nuestro chicharrón de cerdo estará ya listo para servir.
Dificultad
Fácil