Ceviche de pescado

Ceviche de pescado
Ingredientes
8
Porciones
6
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El ceviche de pescado es una de las recetas típicas del Perú pero también existen otras variedades en Sudamérica con otro tipo de preparación en este caso es el estilo peruano el cual se conoce en muchos lugares. Esta compuesta por pescado crudo y limón (conocido como lima en España y otros lugares).
Ingredientes
  • 2 kilos de pescado fileteado
  • 4 ajies amarillos
  • 10 limones
  • 2 dientes de ajo bien picado
  • 1 cebolla roja
  • Choclo
  • Culantro
  • Papas sancochadas
Preparación
Cortamos el pescado en trozos pequeños, colocándolos en una fuente, donde sazonaremos el pescado, añadiendo el ajo y ají molidos. Aparte cortaremos rodajas finas de cebolla, poniéndolas sobre la fuente sazonada. Por último exprimiremos los limones o limas vertiendo el jugo sobre los trozos de pescado, y lo dejaremos reposar unos 5 minutos. Para servir, colocaremos una hoja de lechuga en la base del plato, encima el cebiche y lo adornaremos con papa, camote y choclo sancochado.
Dificultad
Fácil